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« UN FIN DE SEMANA Y FELIZ DÍA DEL PADRE !

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…el fin de semana termino ( otra vez ) y con el se va el día del padre. Unos días me hace sonreir, otros días me hace enojar, pero aún así lo amo y soy muy dichosa de tenerle a mi lado ” mi padre ! ” . Mucho amor y respeto a todos esos grandes hombres que se han aventado tremenda bronca ( pero hermosa) , de forma muy especial a mi esposo, mi padre y mi suegro, quienes de verdad se han tomado en serio su papel y lo hace con mucho amor …y lo hace bien!. Te amo amor, Sofia es muy afortunada de tenerte a su lado.

¡feliz día del padre! | Alles Gute zum Vatertag! | happy father´s day!

Goodbye weekend!

« ESCRIBIENDO POSTALES!

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por fin una siesta y una pausa!!!. más vale que aproveche para escribir un par de postales ( adoro las postales! ) antes de que Sofi despierte o nunca las podré enviar. una de las cosas que me gusta hacer durante las vacaciones es escribir postales  porque todos mis sentimientos están a tope y siempre me invade una felicidad y una nostalgia  que me encanta compartir. ya mañana vamos de regreso a casa!!! espero pronto poder subir muchas fotos de nuestras vacaciones. por ahora, feliz día del padre a todos los padres del mundo!!! seguro que mañana andaré desempacando. hasta pronto!

 

« LEBERKÄSE HECHO EN CASA.

Leberkäse

hay olores y sabores que siempre me traen recuerdos y el leberkäse es uno de ellos. Lo comí muy a menudo (3 veces a la semana quizá) durante casi 3 años y no puedo olvidar lo que sentí la primera vez que lo probé, me sentía en el paraíso. Estaba muy bien condimentado y tenía el sabor suficiente para no ser una comida triste ( pensaba yo, acostumbrada a la comida mexicana). Ahora, 9 meses después, un leberkäse me hace sentir  en casa, mirando el lago y respirando aire fresco.

existen muchas formas de prepararlo y en la red hay una cantidad increíble de recetas pero hay que elegir una que se adapte a nuestro paladar o simplemente sentirnos libres de adaptarla. Aquí les dejo la que utilizamos.

♦♦♦ ingredientes.

150g de carne molida de res
50 g de carne molida  de cerdo
200 g de tocino
150 g de hielo
20 g de sal para curar
2 1/4 oz de pimienta blanca
1/2 oz de nuez moscada molida
1/2 g de pimentón
1/4 g de  jengibre en polvo
1/4 g de cardamomo
5 g de margarina

♦♦♦ preparación.

la carne ( res y cerdo) debe estar semicongelada. Mezclar todos los condimentos. Moler el tocino. Volver a moler la carne (res y cerdo). Mezclar la carne con el tocino y añadir los condimentos. Volver a moler todo agregando el hielo, para que la carne nunca tenga una temperatura mayor a los 7°C. Calentar la margarina y verter sobre un molde. Una vez bañado el molde, vierte la mezcla. Colocar agua en la parte superior y no dejar bolsitas de aire ( la mezcla debe quedar completamente cubierta de agua). Colocar el molde en el horno durante 1 hora 30 minutos a una temperatura de 200°C.

P.D. Mariana, aquí la receta y  la invitación sigue en pie.

 

auf Deutsch.

HOMEMADE LEBERKÄSE | Die Rezept.

Es gibt Gerüche und Geschmäcke, die besondere Erinnerung in mir hervorrufen und Leberkäse ist einer davon. Er gehörte in meiner jüngeren Vergangenheit zu den häufigsten Essen (3mal wöchentlich) während beinahe drei Jahren. Ich habe nicht vergessen, was ich beim ersten Mal Probieren geschmeckt hatte, es war sehr lecker. Er war gut gewürzt und hatte ausreichend Geschmack, um nicht eine „traurige“ Speise zu sein (Das habe zumindest ich so gedacht, da ich ja Anderes vom mexikanischen Essen gewohnt war). Jetzt, neun Monate nach unserem Leben in Deutschland, fühlt sich Leberkäse wie ein Stück Zuhause an – Wie der Blick auf den Bodensee und frische Luft.

« UN FIN DE SEMANA Y ALCACHOFA VUELVE A CRECER

Goodbye Weekend!

la mitad del año llegó y nosotros la empezamos muy ocupados y con un cansancio bien disfrutado. Tuvimos desde homemade leberkäse, pasando por una hermosa cita con mi amor, una salida con los amigos, un día de compras y una tarde de pelotas, que quien más disfrutó fue Sofia.

HOMEMADE LEBERKÄSE.

Goodbye Weekend!

Goodbye Weekend!

los viernes por la noche son totalmente familiares así que esta vez cenamos homemade leberkäse ( y en forma de corazón!! ). Es un embutido muy alemán, con textura parecida al paté pero con un sabor delicioso. Lo acompañamos con pan, mostaza y catsup de curry , todo muy alemán. Comimos hasta no poder más, pero la que en realidad abuso fue Sofia, en un momento nos asomamos debajo de la mesa para ver si no la estaba tirando y para nuestra sorpresa el área estaba limpia!!.. Fue un momento muy familiar, relajado, divertido.

TIP: la preparamos con salchicha Bernina de San Rafael y quedo delicioso.

VOLVIÓ A CRECER!

Goodbye Weekend!

el sábado fue un día agotador pero muy productivo. Primero salimos en busca de un nuevo par de zapatos para Sofia, es increíble como crecen y dejan todo seminuevo. Esta vez decidimos que sólo compraríamos un par pues los deja cada mes, pero fue imposible, salimos con más de uno y otras cosas ( pobre de mi esposo con dos mujeres ).

Goodbye Weekend!

Goodbye Weekend!

Después de varias horas mirando zapatos y más zapatos, hicimos una parada para comer y tomar un par de fotos. Le encanta!, siempre dice: mamá, foto!

Goodbye Weekend!

Esta pequeña me agota mucho, pero la adoro.

Goodbye Weekend!

En la noche, Erawan fue el lugar perfecto para relajarnos y pasar un buen rato con nuestros amigos Mathey y Thomasso.Su comida asiática es deliciosa, la textura y el sabor me encantaron. Seguro que regreso por otro pollo Bangkok y un arroz con piña.

Goodbye Weekend!

El domingo pasamos una tarde de pelotas. Sofia estuvo un par de horas ( muchas ) dentro del pelotero, comió su comida favorita ” salchicha y frijoles” ( omg! ) y abuso de los caramelos. Sin duda su mejor día!.

Goodbye Weekend!

Goodbye Weekend!

Goodbye weekend! | Happy week!

auf Deutsch.

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